Chile con Carne
4.8
45 minutos
4 personas
Ingredientes
- 500 g de carne molida (o pavo para una opción más magra)
- 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados o el que prefieras
- 1 lata (400 g) de tomates cortados en cubitos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (o cualquier aceite de cocina)
- 1 taza de agua o caldo de res
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agregue la cebolla picada y el ajo picado y saltee hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente 3-4 minutos).
- Agrega la carne molida a la olla. Cocine, partiéndolo con una cuchara, hasta que se dore y esté bien cocido (aproximadamente 5 a 7 minutos). Escurre el exceso de grasa si es necesario.
- Agregue el chile en polvo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine durante 1-2 minutos
- Vierta los tomates cortados en cubitos y los frijoles.
- Agrega 1 taza de agua o caldo de res. Revuelve todo junto.
- Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Tapa la olla y déjala hervir a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuanto más hierva a fuego lento, mejor se fusionarán los sabores.