Pan de Platano Canela
4.8
90 minutos
6 personas
Ingredientes
- â…“ taza de aceite de coco o aceite de oliva
- ½ taza de miel
- 2 huevos
- 2 plátanos grandes maduros y molidos
- ¼ taza de leche de su elección
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- 1 ¾ tazas (220 g) de harina integral
- 2 cucharadas de azúcar morena + 2 cucharaditas de canela
Preparación
- Encienda el horno a 170 grados Celsius y engrase un molde para pan de 9 x 5 pulgadas.
- En un tazón grande, bata el aceite y la miel juntos, agregue los huevos y luego bata los plátanos machacados y la leche.
- Agregue el bicarbonato de sodio, la vainilla, la sal y la canela, y bata para mezclar.
- Mezcle la harina, hasta que se combine.
- Vierta la mitad de la mezcla en el molde y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela. Luego, agregue el resto de la mezcla por encima.
- Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Antes de cortarlo, déjelo enfriar durante 10 minutos.
- ¡Cortar lo y disfrute!
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